¡Porque queremos menos grasas! 31 toneladas menos de grasas saturadas en dos años

31.000 kilos menos de grasas saturadas consumidos en los dos últimos años gracias a Melicao, el untable de miel y cacao fabricado por Naturval, que surgió de la colaboración de esta empresa con un equipo de investigadoras de la Universitat Politècnica de València. Desde su lanzamiento en 2011 hasta hoy se han vendido cerca de 300.000 unidades de este producto, que se presenta como una alternativa más saludable para los desayunos o meriendas de los más pequeños y que ha sido desarrollado para luchar contra la obesidad infantil.

La clave reside en su escaso porcentaje de grasa saturada, que apenas alcanza el 1%. Según apuntan desde Naturval, los productos untables de cacao existentes en el mercado tienen de media un 32% de grasas saturadas, si bien algunos de ellos pueden alcanzar porcentajes del 40%. “En dos años, Melicao, fruto del binomio empresa-universidad, ha permitido mejorar la calidad nutricional de muchos desayunos y meriendas, contribuyendo a luchar contra el sobrepeso y la obesidad en la población infantil”, apunta Vicente Moreno, gerente de Naturval. Según datos recientes, el 26'5  % de los niños españoles padecen sobrepeso o están obesos, una cifra que sitúa a nuestro país a la cabeza en esta patología, junto a Grecia y Malta.

El producto diseñado entre Naturval y el Laboratorio de Calidad de la Miel del Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo de la UPV destaca también por su alto contenido en hierro y por ser apto para celiacos y  personas con intolerancia a la lactosa ya que está fabricado sin gluten y sin lactosa. "Además, niños con problemas de colesterol pueden encontrar en Melicao un untable de cacao apto para su salud", añade Vicente Moreno. Gracias a estas propiedades, Melicao fue seleccionado como producto innovador en la última edición de la Feria SIAL, celebrada el año pasado en París.

Además, el producto está teniendo una gran acogida a nivel internacional. La empresa valenciana exporta hoy Melicao a un gran número de países europeos, así como a Oriente Medio.